Siamo ormai abituati a leggere tra gli ingredienti dei nostri cibi, una sfilza di sigle che indicano coloranti, conservanti e additivi vari. Purtroppo parecchie di queste sostanze sono tutt’altro che salutari. FreeOpinionist vi riporta una lista dei coloranti, conservanti e additivi più dannosi, in modo da poterli evitare quando possibile.

Coloranti:

  • E 102 – Tartrazina = sconsigliato per i bambini; controindicato per chi è allergico all’acido acetilsalicilico (la comune “aspirina”) e per i soggetti asmatici
  • E 110 – Giallo arancio S = giallo, sconsigliato ai bambini; può provocare allergie ed eruzioni cutanee; controindicato per chi è allergico all’acido acetilsalicilico (la comune “aspirina”) e per i soggetti asmatici
  • E 120 – Cocciniglia = sconsigliato ai bambini; ottenuto per essiccazione (e successiva polverizzazione) di un insetto, la cocciniglia
  • E 122 – Azorubina = sconsigliato ai bambini; può provocare allergie ed eruzioni cutanee; controindicato per chi è allergico all’acido acetilsalicilico (la comune “aspirina”) e per i soggetti asmatici
  • E 123 – Amaranto = vietato negli USA dal 1976; mutageno; può provocare allergie ed eruzioni cutanee; controindicato per chi è allergico all’acido acetilsalicilico (la comune “aspirina”) e per i soggetti asmatici
  • E 124 – Rosso cocciniglia A = sconsigliato ai bambini; può provocare allergie ed eruzioni cutanee; controindicato per chi è allergico all’acido acetilsalicilico (la comune “aspirina”) e per i soggetti asmatici
  • E 127 – Eritrosina = sconsigliato ai bambini; può incrementare i livelli dell’ormone tiroidale e portare all’ipertiroidismo; può causare ipersensibilità alla luce
  • E 132 – Indigotina = leggermente tossico; può causare nausea, vomito, ipertensione, reazioni cutanee, problemi respiratori
  • E 140 – Clorofilla = leggermente tossico
  • E 141 – Complessi rameici delle clorofille = leggermente tossico
  • E 142 – Verde acido brillante BS = leggermente tossico
  • E 150 – Caramello = sconsigliato ai bambini; ottenuto attraverso la reazione esotermica tra saccarosio e sostanze chimiche, quali acido solforico e ammoniaca
  • E 151 – Nero Brillante BN = sconsigliato ai bambini; può provocare allergie ed eruzioni cutanee; controindicato per chi è allergico all’acido acetilsalicilico (la comune “aspirina”) e per i soggetti asmatici
  • E 153 – Carbone medicinale vegetale = vietato negli USA
  • E 154 – Marrone FK = vietato in Australia
  • E 160b – Annatto = sconsigliato ai bambini
  • E 160c – Capsantina = vietato in Australia
  • E 160d – Licopene = vietato in Australi
Conservanti:
  • E 200 – Acido sorbico = possibili irritazioni della pelle
  • E 201 – Sorbato di sodio = vietato in Svizzera
  • E 202 – Sorbato di potassio = uso limitato negli USA
  • E 203 – Sorbato di calcio = uso limitato negli USA
  • E 210 – Acido benzoico = sconsigliato ai bambini; può provocare irritazioni cutanee, irritazione gastrica; può indurre disturbi neurologici
  • E 211 – Benzoato di sodio = sconsigliato ai bambini; può provocare irritazioni cutanee, irritazione gastrica; può indurre disturbi neurologici
  • E 212 – Benzoato di potassio = sconsigliato ai bambini; può provocare irritazioni cutanee, irritazione gastrica; può indurre disturbi neurologici e intorpidimento orale
  • E 213 – Benzoato di calcio = sconsigliato ai bambini; può provocare irritazioni cutanee, irritazione gastrica; può indurre disturbi neurologici e intorpidimento orale
  • E 214 – Etile p-ossibenzoato = vietato in Australia
  • E 215 – Sale sodico dell’estere etilico dell’acido p-ossibenzoico = vietato in Australia
  • E 216 – Propile p-ossibenzoato = allergenico
  • E 217 – Sale sodico dell’estere propilicodell’acido p-ossibenzoico = vietato in Australia
  • E 218 – Metile p-ossibenzoato = può provocare reazioni allergiche
  • E 219 – Sale sodico dell’estere metilico dell’acido p-ossibenzoico = vietato in Australia
  • E 220 – Anidride solforosa = sconsigliato ai bambini; può causare reazioni allergiche e asma;può provocare la perdita di calcio e la distruzione della vitamina B1
  • E 221 – Sodio solfito = sconsigliato ai bambini; può causare reazioni allergiche e asma;può provocare la perdita di calcio e la distruzione della vitamina B1
  • E 222 – Bisolfito di sodio = sconsigliato ai bambini; può causare reazioni allergiche e asma;può provocare la perdita di calcio e la distruzione della vitamina B1
  • E 223 – Metabisolfito di sodio = sconsigliato ai bambini; può causare reazioni allergiche e asma;può provocare la perdita di calcio e la distruzione della vitamina B1
  • E 224 – Metabisolfito di potassio = sconsigliato ai bambini; può causare reazioni allergiche e asma; può provocare la perdita di calcio e la distruzione della vitamina B1
  • E 225 – Potassio solfito = vietato in Svizzera; sconsigliato ai bambini; può causare reazioni allergiche e asma; può provocare la perdita di calcio e la distruzione della vitamina B1
  • E 226 – Solfito di calcio = vietato in Australia
  • E 227 – Bisolfito di calcio = vietato in Australia
  • E 228 – Potassio solfito acido = sconsigliato ai bambini; può causare reazioni allergiche e asma; può provocare la perdita di calcio e la distruzione della vitamina B1
  • E 230 – Difenile = vietato in Australia
  • E 231 – Ortofenil fenolo = vietato in Australia
  • E 232 – Ortofenil fenato di sodio = vietato in Australia
  • E 233 – Tiabendazolo = vietato in Australia
  • E 234 – Nisina = vietato in Svizzera
  • E 235 – Natamicina
  • E 236 – Acido formico = vietato in Australia
  • E 237 – Formiato di sodio
  • E 238 – Formiato di calcio
  • E 239 – Esametilentetramina = vietato in Australia; mutageno; si trasforma in formaldeide, tremendo agente cancerogeno
  • E 240 – Aldeide formica = vietato in Australia e Svizzera
  • E 249 – Nitrito di potassio = vietato in Svizzera; uso limitato in Australia; sconsigliato ai bambini; può combinarsi con altre sostanze generando nitrosammine, sostanze a effetto mutageno e cancerogeno
  • E 250 – Nitrito di sodio = sconsigliato ai bambini; può combinarsi con altre sostanze generando nitrosammine, sostanze a effetto mutageno e cancerogeno
  • E 251 – Nitrato di sodio = sconsigliato ai bambini; può combinarsi con altre sostanze generando nitrosammine, sostanze a effetto mutageno e cancerogeno
  • E 252 – Nitrato di potassio = sconsigliato ai bambini; può combinarsi con altre sostanze generando nitrosammine, sostanze a effetto mutageno e cancerogeno

Edulcoranti:

  • E 951 – Aspartame = dolcificante artificiale; allergenico
  • E 952 – Acido ciclammico = vietato negli USA e in Gran Bretagna; probabile cancerogeno
  • E 954 – Saccarina = cancerogeno


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